1、用料：鸡蛋若干颗，水半锅，半小匙盐。

2、做法：把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

3、鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，煮蛋的时间控制在8分钟以上。