1、准备生姜。

2、用生姜去外皮，用水洗净。

3、将生姜切成片

4、把生姜片放入碗中

5、撒上盐用手拌匀，腌30分钟。

6、用手挤出水分备用。

7、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开。

8、倒入盆内晾凉。

9、腌好的姜片放入 瓶中。

10、倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，酱生姜就做好了。