1、首先三眼蟹用牙刷刷干净，白菜洗净切丝。

2、炒锅下油，爆香姜丝，倒入切好的白菜。

3、加入适量的盐，翻炒至白菜变软。

4、加入适量的水后，把洗好的蟹放下去。

5、中途不要开盖，最后煮至白菜软烂即可。