1、原料：长瓜、榨菜丝、土豆、盐、味精。

2、将长瓜去皮清洗一下。

3、放在案板上切成片，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

5、接着，合入切好的长瓜和榨菜丝翻炒一下。

6、然后，加适量的清水煮开至熟。

7、最后，加适量的盐。

8、加适量的味精。

9、调味翻匀，即成。