1、材料：牛肉300g、红酒50cc、甜豆酌量、玉米笋酌量、红萝卜酌量、岩盐酌量、橄榄油酌量。

2、牛肉切片浸泡红酒入味；

3、大火煎赤两面；

4、蔬菜川烫后泡冰水，取出淋上少许橄榄油；

5、摆盘，撒上岩盐即可。