1、用料：沙虫10根、冬瓜一块、黑抽一勺、生抽一勺、盐适量、葱花适量。

2、热锅，放入沙虫不断翻炒，直至金黄。

3、用清水浸泡沙虫约5分钟。

4、把泡软的沙虫对半剪开，去去沙。我的沙虫买前已整好沙带，所以沙不多。

5、把冬瓜切块。

6、热油锅，放姜蒜爆香，加入冬瓜翻炒，倒入黑抽，酱油，适量盐继续翻炒至上色均匀。

7、加入泡好的沙虫。

8、倒入刚才泡沙虫的水，底部有沙的水不要。

9、盖上锅盖焖至收汁，出锅前撒葱花，美味出锅了。