1、原料：牛板肚、青椒、盐、料酒、白糖、胡椒粉。

2、牛板肚加清水，料酒煮半小时。

3、青椒，牛肚切丝。

4、热锅凉油，煸炒青椒变色盛出。

5、加入牛肚翻炒十几秒。

6、加入少许的清水烧开。

7、加入青椒，盐，白糖，胡椒粉。

8、翻炒均匀，青椒牛板肚就做好了。