1、主料：大闸蟹适量。

2、辅料：姜适量、蒜适量。

3、大闸蟹用刷子清洗。

4、蒸锅中放入水和姜片、黄酒。

5、大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。

6、姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。

7、蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。