1、先将马铃薯洗净，去皮，切薄片，愈薄愈酥脆。然后浸在开水中30分钟。

2、用厨纸吸干水份，将薯片放在铺有烘焙纸的碟上，不要重叠 （一定要用烘焙纸，否则薯片会黏在一起）。

3、然后放入微波炉，用最大火力加热三分钟，然后将薯片反转另一面，再加热两至三分钟，至金黄色便可。放在凉架上待凉，洒上盐便可享用。