1、用料：葫芦300g、天目笋干1条、盐少许、鸡精少许、水淀粉少许。

2、咸嫩笋干取一条，清水浸泡至软。

3、撕开成小条，切成段。

4、葫芦切丝，起油锅。

5、倒入笋丝和葫芦丝翻炒。

6、加入少许盐和鸡精调味。

7、翻炒至葫芦软熟，水淀粉勾芡即可。