1、食材：鸡腿，香菇，大蒜，蒸鱼豉油。

2、将香菇洗净后香菇柄切成薄片，冠部切成薄片。将鸡腿肉去掉骨头，翻过来切成十字花刀，注意要切深一些但是不要切断。

3、鸡腿肉切成大的块，然后撒上适量的干淀粉搅拌均匀。大蒜切成碎粒后放入香菇片中，再加上蒸鱼豉油，最后加上鸡腿肉块一起搅拌后，静置2-4小时码味。

4、静置后取出，然后撒上一些泡后的枸杞子来增加菜肴的颜色搭配。蒸锅烧热后，将香菇鸡腿放入，大火蒸制。

5、大火蒸大约10-15分钟后，取出上桌，就可以吃了。