1、将鱼洗干净，面粉均匀涂在鱼身上。

2、准备好老姜，姜切丝，葱切碎待用。

3、起油锅，放适量食用油，把油烧热，放鱼下煎锅煎

4、鱼皮向下先煎，煎完翻另一面煎。

5、鱼煎得差不多熟了，放葱姜，酱汁淋在鱼上面。

6、收汁盛入盘中，煎鱼完成。