1、首先锅中倒入水，然后将料酒和排骨放进去，捞出血沫，捞出排骨备用。

2、然后起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。

3、最后倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。