1、食材：馒头2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量。

2、首先，将冻在冰箱的馒头取出，解冻一会儿，并且准备两个或三个鸡蛋，鸡蛋要根据你的馒头量决定，多备一点以免后面没有了。

3、把馒头切成片，请注意馒头切的时候要掌握切割方式，不然很容易散架。

4、鸡蛋打于小碗中，并加适量盐用搅拌器充分搅拌均匀。

5、起锅烧热油，油放多一点，调成小火。将馒头裹上鸡蛋液，然后放入锅中煎炸，一次性可以多放一点，煎炸至两面金黄表面酥脆就可以盛出换下一波了，直至全部煎炸完。

6、煎炸好的馒头片可以放入盘中冷却，可当主食配菜一起吃。