1、绿豆提前浸泡一夜。最少浸泡四小时，煮出来的绿豆汤更美味。

2、浸泡之后是这样的。浸泡好的绿豆洗干净，放入锅中，倒入适量的水，开大火煮。

3、水沸腾后，转中火熬一小时，半小时的时候加入冰糖。中途看看锅里的水，少了可以加些开水。

4、绿豆开花再加点冰糖，转小火熬20分钟。

5、时间到了，可以冰箱里放一下，夏天喝口感更佳。

6、冰箱放半小时后，食用清热解暑。