1、用料：土豆1个、胡萝卜1根。

2、辅料：味极鲜2勺、醋2勺、香油10滴、糖少许、盐适量、小红辣椒碎1个。

3、土豆，胡萝卜去皮擦丝，入开水锅焯熟，时间别太长，就不脆了。

4、捞出过凉水。

5、辅料调汁，充分混合，搅拌均匀。

6、倒入双丝，搅拌均匀。

7、装饰葱碎，完成。