1、猪肉切成约2厘米左右大小的丁。

2、泰式红咖喱加一点水和椰子粉和开。

3、把调好的酱和猪肉丁拌匀，腌入味，最好放一晚上第二天使用。

4、热锅，不用放油，把猪肉丁下锅炒至表面水分干。

5、烤盘上铺锡纸，把炒好的肉丁铺在上面。

6、预热烤箱180温，烤约30分钟左右，期间可适当翻动，水分多可以打开一点烤箱门让水分蒸发，至猪肉干干透即可！一次性食不完最好放冰箱保存。