1、不论是新鲜的竹荪，或者是干品竹荪，它们都是易熟的食材，竹荪泡发之后，一般煮3分钟左右即可。因此我们建议您做菜时，在出锅前3分钟左右放入竹荪。

2、3分钟既能保证竹荪的营养价值不流失，又能品尝到竹荪的美味和口感。