1、主料：鹌鹑蛋1000克。

2、辅料：粗盐2000克。

3、鹌鹑蛋洗净沥干水份。

4、准备好粗盐。

5、粗盐放锅内开小火炒热。

6、将一半炒热的粗盐盛出。

7、然后铺上鹌鹑蛋。

8、再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来。