1、主料五花肉一斤；辅料：李锦记叉烧酱适量、生抽适量、蜜糖适量。

2、蜜汁叉烧的做法步骤：将五花肉去皮，用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。

3、将肉切两段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。

4、期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。

5、出炉了，将蜜汁叉烧切片装碟就行了。