1、首先将葱姜蒜切末备用。

2、土豆去皮切块,上锅大火蒸熟。

3、将蒸熟的土豆压成土豆泥。加入肉馅,鸡蛋,生抽,芝麻油混合均匀。

4、将混合好的土豆肉馅团成丸子状,下锅煎至金黄后,出锅备用。

5、将糖,番茄酱,水淀粉混合均匀做成料汁。

6、热锅，将葱姜蒜末爆香。倒入料汁混合均匀后，加入丸子。

7、最后出锅，表面撒上少许葱花即可。