1、主料:

鸡蛋3个、香肠2根。

2、辅料:

五香粉适量、面粉少许、配料色拉油50克、料酒少许、精盐2克。

3、做法步骤：

（1）将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉、精盐、料酒、五香粉搅拌均匀。

（2）将香肠切成薄片，装盘待用。

（3）将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀。

（4）热锅放油，将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均。

（5）一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色。

（6）然后，将鸡蛋炒散。

（7）出锅，装入盘中即可。