1、材料：芹菜1把，腰果200克，红椒适量，大蒜，盐，味精。

2、把用料都准备好。

3、锅中放入食用油、腰果小火炒至腰果表面微黄盛出，留底油下入大蒜炒出香味。

4、放入芹菜、红椒炒至芹菜断生加入腰果。

5、放适量盐、味精炒匀即可出锅。