1、将青菜用开水焯一下，焯水的时候，加点油可以保持菜的翠绿。

2、将锅里的青菜捞出沥干水份。

3、加入适量的盐，鸡精。

4、锅中倒油，放入干辣椒，花椒炸香后，将干辣椒花椒捞干净后，倒入青菜中便可以了。