1、藠头洗净，晾干水份，切片。

2、蒜剁成泥加少量清水调成蒜泥水备用。

3、藠头加蒜泥水以及所有调料拌匀。

4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，第二天吃；或者中午做好晚上吃，反正就是得腌上几个小时，才入味，另外那个呛辣味也会温柔一点。