1、番茄去皮切片，葱洗净切碎，肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻。

2、热锅，放适量油，倒入肉末爆炒香。

3、加入番茄，翻炒至出沙。

4、倒入2碗清水，遮上锅盖煮开。

5、倒入面片，煮至全部浮起。

6、调入盐、鸡粉、胡椒粉。

7、关火，调入少许香油拌匀。

8、酸汤面片撒上葱花即可开动。