1、材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油各适量。

2、牛板筋用高压20分钟压熟。

3、斜着下刀，把牛板筋片成薄片。

4、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌。

5、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀。