菠萝是一种很常见的热带水果，但有些人吃完菠萝后会喝水就会出现嘴里发苦的情况，这是怎么回事呢？吃完菠萝后嘴里发苦又该怎么办呢？让我们一起来看看吧。

吃完菠萝后喝水嘴变苦是什么原因

这是一种正常的调味现象，无需担心。

1.菠萝中含有丰富的果糖成分，所以菠萝吃起来会很甜，吃完嘴里也是甜的。这时候如果再去吃没有那么甜的食物的话，味蕾上的甜味就会被冲淡。这是由于先摄入的味道给后摄入的味道造成了质的改变，所以吃完甜的菠萝之后再去食用没有什么味道的水的话，嘴里就会感到发苦。

2.菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，而这种酶对口腔具有一定刺激作用，所以吃完菠萝后嘴巴可能会有麻麻的感觉，这时候喝水的话就可能会有发苦的情况。

吃完菠萝嘴苦怎么办

吃点甜食

吃完菠萝后如果嘴巴觉得很苦的话，可以再适量吃一点甜食，这样甜味就可以掩盖掉吃完菠萝后喝水带来的苦味。

漱口

吃完菠萝后喝水如果感觉口苦的话，这时候可以再用水漱一下口，用水将口中的糖类物质稀释掉，这样就能过恢复味觉。

怎么避免吃完菠萝后嘴巴发苦

1.吃完菠萝后15分钟左右不要进食其他甜度较低的食物，也不要喝水，这样就不容易有嘴巴发苦的情况，要等菠萝中的糖类物质在口腔中降低后再去进食其他甜味食物。

2.菠萝在食用之前最好能先用盐水浸泡一下，因为盐水能够降低菠萝中酶的活性，这样可以减少菠萝酶对口腔的刺激。

吃菠萝的注意事项

忌空腹食用

菠萝属于酸性水果，食用后会起到促进胃酸分泌的作用，食用吃菠萝时一定要避开空腹状态下食用，否则会对肠胃造成刺激，且还容易出现反酸等现象。

过敏人群忌食

菠萝中含有菠萝蛋白酶，是一种至敏成分，所以过敏体质人群一定要谨慎食用菠萝，否则很容易出现嘴角发麻，肠胃不适等过敏症状。