1、准备材料：长绿豆芽350克、青蒜苗150克

2、调料：大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、花生油40克。

3、将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。

4、将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。

5、锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。