1、材料：山药一斤、糯米粉250克、白糖50克。

2、山药去皮切条上锅蒸熟，捣成泥状，加糯米粉揉成团。

3、搓成拇指粗细的圆条状。

4、锅中倒油，加入白糖。

5、待完全融化成糖浆状时将搓好的山药条放入锅中，中小火炸成金黄色时捞出。