步骤1

准备食材：鲫鱼1条，黑豆50克，黄酒200毫升，红枣2颗。枸杞10粒，姜3克、猪油10克，盐2克，胡椒粉1克，料酒2克。

步骤2

鲫鱼洗净，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。

步骤3

姜切片。

步骤4

黑豆用沸水浸泡30分钟。

步骤5

炒锅中油温5成热时，下入鲫鱼，煎至两面金黄，放入姜片、黑豆，炒香。

步骤6

倒入黄酒、600毫升沸水、红枣，大火焖煮30分钟。

步骤7

放入枸杞、盐、胡椒粉，继续煮5分钟，盛出即可。