菠菜粉丝家常做法窍门(菠菜粉丝家常做法窍门视频)

美食推荐2023-09-02 22:24:02未知

菠菜粉丝家常做法窍门(菠菜粉丝家常做法窍门视频)

1、用料:菠菜200克、粉丝1小把。

2、辅料:朝天椒2个、蒜1瓣、花椒8粒、生抽1/2勺、食盐1克、白糖2克、醋1/2勺、植物油1勺、香油1/2勺。

3、菠菜清洗干净沥干水分;粉丝用清水泡软备用。

4、锅内烧开水放入粉丝快速的焯一下捞出,控干水分;然后把菠菜也用开水烫软,捞出用凉白开再冲一下。

5、过好冷开水的菠菜装盘子里;把粉丝也过凉开水,然后放到菠菜上。

6、把蒜擦成蒜泥加盐、生抽、白糖、醋、香油调成汁;炒锅放植物油,热后爆香花椒,然后放入切成圈的小红辣椒后马上关火。

7、把兑好的调料汁倒在菜上,然后趁热浇上炝好的花椒油,即可食用。

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