1、食材：紫甘蓝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

2、紫甘蓝去除粗梗。

3、用盐水泡洗15分钟，并用清水反复洗干净。

4、起锅烧水，水开后，倒入紫甘蓝叶，煮至熟透，紫甘蓝焯水后，水的颜色会有变化，那是正常的哦，虽然颜色的确诡异，但它的营养真的很好。

5、将煮熟的紫甘蓝叶，摆放在烘干机上烘10小时左右。

6、烘干的紫甘蓝叶，放入研磨机。

7、打成粉末状就可以了，紫甘蓝粉末就做好了。