1、把马铃薯的皮削干净，切成小指头大小的条状。放到煮沸的热水里，煮一至两分钟。捞出，沥干水。

2、放到油锅里炸，不时翻动一下。炸至表面有点蓬松感，用筷子折一下薯条，不太容易断，既可出锅。

3、装碟，撒上细盐，就完成啦，盐津薯条就做好了。