1、材料：干贝1两，新鲜干贝4两，广东粥粥底8杯，姜丝少许，太白粉少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许。

2、干贝洗净，以盖过干贝的水量放入电锅中蒸1小时后，再将干贝捏碎于蒸过的水中备用。

3、新鲜干贝洗净，切片，以少许太白粉腌制备用。

4、取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，将干贝及蒸过的水的干贝一起煮5分钟，再加入所有调味料即可。