1、食材：鸡蛋2个，豆腐1块，黄瓜、香肠、洋葱1个。

2、准备好内脂豆腐一块，黄瓜香肠洋葱切碎，拌匀。

3、两个蛋清，一勺盐，少许胡椒粉，一勺面粉。

4、拌匀后，静止5分钟（会有一个出水的过程）。

5、小火慢煎，饼煳中间掏小洞，放入蛋黄，撒上黑芝麻装扮。