1、白豆干300克，八角3克，盐5克，味精1克 。

2、白豆腐干洗净。

3、高汤2杯，无高汤白开水也可倒入锅中，加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。

4、捞出大料，取出白豆腐干，待凉后切丁，再放加汤汁中，浸泡入味。食用时捞出白豆腐丁，沥干水分即可。