1、用料：生抽适量、橄榄油适量。

2、食材：长江子鱼。

3、将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。

4、放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。

5、关火，揭盖，将鱼盘拿出。

6、倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。

7、淋上滚烫的橄榄油。

8、倒入适量的生抽，即可上桌享用。