1、火鸡面的热量相对来说比较高，每100克火鸡面中含有360大卡的热量。

2、火鸡面的面饼中含有一定的蛋白质和膳食纤维，还有一定的氨基酸。而配料之中则加入了大量的辣椒、芝麻等成分，里面的油脂含量比较高，适量的吃一些火鸡面，可以起到发汗解表、预防感冒的功效。但是吃多之后会导致口舌生疮、口臭、大便干燥，甚至出现痔疮发作，所以一般建议不要吃的特别多。