葱油菜卷怎么做(葱油卷的做法视频窍门)

美食推荐2023-02-17 06:45:44佚名

葱油菜卷怎么做(葱油卷的做法视频窍门)

1、食材:250克卷心菜、100克红辣椒、豆芽5克、葱丝、精盐适量、味精适量、2大匙香油、2大匙白糖、2大匙白醋、色拉油适量。

2、将卷心菜去掉老叶,再将菜叶逐片掰下,用清水洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲凉,沥干水分,加入味精和少许精盐拌匀;鲜红辣椒去蒂及籽,洗净,切成细丝备用。

3、取1片菜叶,放入少许红辣椒丝和过水的豆芽在菜叶的一端,卷起成长筒型,待全部卷好,整齐地码入盘中待用。

4、坐锅点火,加入色拉油和香油烧至七成熟,先放入葱丝炒香,再加入白糖、白醋及少许精盐调匀成葱油味汁,出锅淋在菜卷上即可。

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