1、主料：阿胶250克，大枣1000克，核桃500克。

2、辅料：冰糖500克。

3、将核桃除皮留仁，捣烂备用。

4、将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。

5、同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。