1、原料： 土豆鸡，腿肉，青椒各适量。辅料： 豆瓣酱，辣酱，糖，盐，葱姜各适量。

2、鸡腿去骨切丁，上浆。

3、土豆去皮切小丁。

4、青椒洗净切丁。

5、锅中放油，下入土豆丁。

6、土豆丁炸至金黄捞出备用。

7、锅中放油烧热。

8、下入鸡丁煸炒变白，成出。

9、锅中留低油，放入辣酱豆瓣酱煸炒。

10、放入葱姜。糖和一点盐。

11、放入炸好的土豆丁、鸡丁、青椒丁翻炒片刻，让所有原料都能够均匀的沾满酱汁即可。