1、粉丝提前用温水泡软。

2、用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净。

3、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼肉上划一些花刀，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用。

4、将泡软的粉丝摆入盘中。

5、将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上摆入粉丝碗中。

6、蒜蓉和姜蓉摆入碗中，倒入料酒、生抽、蚝油，调成酱汁。

7、淋入鲍鱼粉丝碗中。

8、摆入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。