1、食材：面粉适量、盐适量、小苏打适量、泡打粉适量、油适量。

2、首先在做油条面团时需要把面粉和泡打粉混合均匀。

3、再把鸡蛋搅散，接着加入植物油然后分次加入凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团再盖上盖子松弛15分钟。

4、刷上一层油放到冰箱，然后把面团取出来用刀切成形状。

5、接着下锅炸至金黄控油捞出即可变得很脆。