1、食材配料：宽粉、芝麻酱、香葱、香菜、大蒜、辣椒油、盐、鸡精、麻油、陈醋。

2、做法：准备1只干净的空碗，芝麻酱用40度的温水稀释，再放入少许的盐、鸡精，以及1勺的酱油，1勺的辣椒油，和少量的麻油，再来1勺陈醋，把它们充分搅拌均匀，放在一旁备用；起锅烧水，水烧至沸腾后，再取适量的宽粉（提前用冷水浸泡半个小时）放入进去，把它们煮至完成熟透后捞出后；再倒入稀释好的芝麻酱中；再装1勺煮宽粉的汤，浇入料汁中；在碗内放入适量的葱花、小米辣、香菜末、蒜末，搅拌均匀后即可食用。