1、食材：粳米300克、红米20克。

2、粳米洗净，冷水浸泡30分钟。

3、红曲米（红米）稍用水冲（红曲米是熟糯米饭接种发酵而成），不宜淘洗。

将粳米、红曲米放入电饭煲内，加凉水。米与水的比例1:1.5按下功能键，设定时间30分钟即可。

4、烹饪完成后，断电，再焖10分钟，开盖将米饭拌匀即可。