1、锅里加油，煎荷包蛋的油可以比正常炒菜多点。

2、荷包蛋煎至表面金黄，盛出来备用。

3、用煎完鸡蛋的油，将大蒜沫炒香，放入辣子鸡，然后加入所有的调料。

4、加入小半碗水，水的量根据你需要煮的面条多少决定，面多就稍微多加点水。

5、水开放入荷包蛋，放上面，盖上锅盖，焖至面条熟透就可以了。

6、装盘，开吃。