1、食材：豆腐100g，胡萝卜100g，鸡精5g，生抽20g，油50g，盐5g，葱花5g，姜末20g，淀粉10g。

2、胡萝卜切末，豆腐剁碎。

3、豆腐中加入胡萝卜，加入盐、鸡精、淀粉。

4、加入葱花、姜末、生抽搅拌均匀。

5、团成丸子，锅中放油。

6、放入丸子炸至金黄取出即可。