1、食材：芥兰500g，大蒜2瓣，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。

2、备料。芥兰洗净，切成斜段，大蒜切成末。

3、芥兰放入开水煮至断生，放几滴油和一勺盐，捞出沥水。

4、锅中热油，放入蒜末爆香。

5、放入芥兰爆炒。

6、加入一小勺盐，适量生抽和蚝油，翻炒至熟。

7、出锅装盘。