1、夏季吃嫩姜对身体最好，对身体起到保健的作用。

2、姜是比较常见的食物，味道辛辣可以用来配料或者炒菜，能够去除身体中的湿寒，生姜辛温无毒，可以除风邪寒热治疗伤寒头痛和鼻塞，能够治呕吐祛痰下气，生姜含挥发油，能够加速血液循环，姜中的姜辣素可以促进胃液分泌兴奋肠道改善消化功能，起到抗菌的作用，并且可以减少胆结石的发生。